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椰壳活性炭价格

市面上可以买到猪蹄羊蹄但唯独没有卖牛蹄难道2021-10-09


  众所周知,中国是一个美食大国,我们各种各样的美味数不胜数,对于小编这样的吃货来说,觉得最幸福的事情就是生活在中国了。因为和国外的美食相比,我们明显更多样化,而且我们在烹饪上也有非常多的做法,像是一些外国人不吃的食物,在我们国家,都被做成了各种各样的美味,比如各种各样的家禽,外国人只吃肉,而我们几乎每一个部位都会吃掉,就连蹄子都不会放过。

  不知道小伙伴喜不喜欢吃蹄子呢?小编就非常喜欢吃蹄子,虽然它的样子并不是很友好,但是口感味道各方面却非常美味。一般情况下,我们常见的大型家畜就有猪、羊、牛。在这三种家畜里面,最经典的莫过于猪蹄了,相信大部分小伙伴都非常喜欢吃,它有非常多的做法,不管是红烧还是卤味,都深受大家的欢迎,一口咬下,满嘴的胶原蛋白。

  而羊蹄,相对来说,就没有猪蹄那么多的做法,它在北方一带比较流行,通常都是用来烧烤,撒上一把孜然粉和辣椒面,然后烤到焦黄流油,别提有多香了,简直就是撸串必吃的美味。那么,说完猪蹄和羊蹄,接下来,咱们就要好好聊聊牛蹄了。可能一些比较细心的小伙伴会发现,我们在市面上可以买到猪蹄和羊蹄,但唯独没有卖牛蹄,难道它不能吃吗?

  事实上,牛蹄当然是可以吃的,但没有人售卖,肯定是有原因的。第一,牛蹄的市场不好,目前来说,吃牛蹄还不是流行的一件事。虽然大众很喜欢吃牛肉,但是牛蹄却很少人提及,很多商贩也不愿意拿牛蹄来卖,因为它很笨重。第二,牛蹄的价格很贵。我们都知道,牛肉本身就比较贵,而牛蹄的份量要比猪蹄羊蹄高的多,因此买一只笨重的牛蹄就显得很不现实,性价比不高。

  第三,牛蹄处理起来比较麻烦,有见过牛蹄子的小伙伴就知道,牛蹄的表面有非常多的牛毛,而它的表面却凹凸不平, 因此很难刮干净,但也不能使用烫或是烧,因为这样会导致牛毛粘在肉上,所以只能用手拔。另外一点,牛蹄的异味比较重,很多人也不会处理,因此很多牛蹄都是由宰杀的牛匠自留了,因为他们有自己的一套方法,而且牛蹄本身的营养价值也比较高,处理的好自然就是不可多得的美味。对此,不知道小伙伴怎么看呢?你们吃过牛蹄吗?



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